Brik à l'Oeuf et Fromage Blanc Tunisien
Des pastilles croustillantes farcies d'œuf et fromage blanc, spécialité tunisienne parfaite comme apéritif ou entrée.
ApéroHealthyPauvre en selSans glutenTunisienneVégétarienFrit< 300 kcalRiche en lipidesŒufsFromage
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~5-9 €
Valeurs nutritionnelles
55
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
12 gProtéines
16 gLipides
22 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres3 g
Sucres6 g
Graisses saturées6 g
Sodium336 mg
Potassium252 mg
Calcium56 mg
Fer2 mg
Vitamine A100 µg
Vitamine C15 mg
Magnésium38 mg
4pers.
Ingredients
Feuilles de brick — 4 pièces
Œufs — 4 pièces
Fromage blanc — 200 g
Oignon vert — 2 tiges
Menthe fraîche — 5 feuilles
Sel — 0.5 cuillère à café
Poivre — 0.25 cuillère à café
Huile pour friture — 500 ml
Etapes
- 1
Préparer le fromage blanc dans un bol, ajouter les œufs battus, l'oignon vert haché, la menthe ciselée
5 min
- 2
Saler et poivrer la préparation
1 min
- 3
Placer chaque feuille de brick sur un plan de travail
2 min
- 4
Remplir chaque feuille avec 2 cuillères à soupe du mélange au centre
5 min
- 5
Plier les feuilles en triangle ou en chausson en collant les bords avec de l'eau
5 min
- 6
Chauffer l'huile à 180°C
3 min
- 7
Frire les briks 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à dorage
6 min
- 8
Égoutter sur du papier absorbant
2 min