YUZU

Friand croustillant farci de viande épicée, amandes concassées et œufs brouillés, enrobé de pâte phyllo et saupoudré de sucre cannelle.
Temps
65 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
15
Budget
~13-18 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Médiocre · /100
560 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Hacher finement oignons et ail, concasser grossièrement les amandes
8 min
Faire suer oignons et ail à l'huile, ajouter la viande hachée et bien la détacher
8 min
Ajouter épices, gingembre et coriandre fraîche, laisser cuire 10 minutes
10 min
Verser la viande dans un tamis pour éliminer le liquide
3 min
Battre les œufs, les cuire à la poêle en omelette baveuse, couper en morceaux
5 min
Mélanger viande cuite, œufs et amandes concassées
2 min
Badigeonner les feuilles de phyllo à l'huile et les empiler (6 feuilles)
5 min
Répartir la farce au centre en rectangle allongé
3 min
Replier les bords et former une pastilla rectangulaire ou triangulaire
5 min
Badigeonner la pastilla à l'huile et cuire au four à 190°C pendant 25 minutes
25 min
Saupoudrer de sucre roux mélangé à cannelle et servir chaud
3 min