Bavette de boeuf au four avec fenouil et olives
Une bavette de boeuf rotie au four avec du fenouil caramelise et des olives noires. Un plat d'inspiration italienne aux saveurs intenses et parfumees.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesAu fourItalienneViande400-600calSans glutenSans lactose300-450 kcalRiche en lipidesŒufs
Temps
28 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~7-11 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
410 kcal
par portion
38 gProtéines
24 gLipides
8 gGlucides
2pers.
Ingredients
bavette de boeuf — 400 g
fenouil — 2 bulbes
tomates cerises — 150 g
olives noires — 50 g
huile d'olive — 2 cuilleres a soupe
sel et poivre — 1 pincee
Etapes
- 1
Prechauffer le four a 220°C. Couper le fenouil en quartiers fins.
3 min
- 2
Disposer le fenouil et les tomates cerises sur la plaque. Ajouter les olives, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
3 min
- 3
Enfourner les legumes pour 10 minutes. Pendant ce temps, assaisonner la bavette.
10 min
- 4
Ajouter la bavette sur la plaque et poursuivre la cuisson 10 minutes pour une viande rosee. Laisser reposer 3 minutes avant de trancher.
12 min