Churros au Chocolat
Pâte frite dorée et croustillante, servie avec sauce au chocolat fondu : un dessert mexicain délicieux et simple.
DessertHealthyMexicainePauvre en selRapideVégétarienFritMijotéSucré< 300 kcalRiche en lipidesRiche en glucides
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~5-9 €
Valeurs nutritionnelles
52
Score santé
Moyen · /100
290 kcal
par portion
3 gProtéines
14 gLipides
38 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres5 g
Sucres10 g
Graisses saturées5 g
Sodium348 mg
Potassium261 mg
Calcium29 mg
Fer2 mg
Vitamine A55 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium39 mg
4pers.
Ingredients
Farine blanche — 200 g
Eau — 25 cl
Sel — 0.5 cuillère à café
Huile d'arachide — 70 cl
Chocolat noir — 200 g
Lait entier — 20 cl
Sucre glace — 50 g
Cannelle — 1 cuillère à café
Etapes
- 1
Faire bouillir eau avec sel. Retirer du feu et ajouter farine. Bien mélanger.
5 min
- 2
Faire chauffer l'huile à 180°C. Mettre la pâte dans une poche à douille.
3 min
- 3
Presser 10cm de pâte dans l'huile chaude avec des ciseaux. Frire 2 minutes par côté.
8 min
- 4
Égoutter les churros sur papier absorbant. Rouler dans sucre-cannelle.
2 min
- 5
Faire fondre le chocolat avec le lait au bain-marie. Servir en sauce avec les churros.
5 min