Wok de saumon teriyaki aux brocolis et poivrons
Un sauté de saumon fondant nappé d'une sauce teriyaki maison, accompagné de brocolis croquants et de poivrons colorés. Un classique japonais prêt en 20 minutes.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / SautéJaponaisePoisson300-450 kcalSans lactoseCétogèneRiche en lipidesÉpicé
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
420 kcal
par portion
35 gProtéines
22 gLipides
18 gGlucides
2pers.
Ingredients
pavé de saumon — 300 g
brocoli — 200 g
poivron rouge — 1 pièce
sauce soja — 3 c. à soupe
miel — 1 c. à soupe
gingembre frais — 1 c. à café
Etapes
- 1
Couper le saumon en cubes de 2 cm. Détailler le brocoli en petits bouquets et le poivron en lanières.
5 min
- 2
Mélanger la sauce soja, le miel et le gingembre râpé dans un bol.
2 min
- 3
Chauffer le wok à feu vif avec un filet d'huile. Saisir les cubes de saumon 2 minutes de chaque côté, puis les réserver.
4 min
- 4
Dans le même wok, faire sauter le brocoli et le poivron 3-4 minutes. Remettre le saumon, verser la sauce et mélanger 1 minute.
4 min