Curry de Pois Chiches à l'Indienne

Ingredients

• Pois chiches en boîte — 400 g
• Tomates concassées — 400 g
• Lait de coco — 200 ml
• Oignon — 1 pièce
• Poudre de curry — 2 cuillères à café
• Ail — 2 gousses
• Gingembre frais — 1 cuillère à café
• Huile — 2 cuillères à soupe
• Sel — à volonté pincée

Etapes

1. 1

   Éplucher et émincer l'oignon finement. Écraser l'ail et râper le gingembre.

   5 min

2. 2

   Chauffer l'huile dans une grande casserole et faire revenir l'oignon 3-4 minutes.

   4 min

3. 3

   Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute.

   1 min

4. 4

   Saupoudrer la poudre de curry, bien mélanger.

   1 min

5. 5

   Ajouter les pois chiches égouttés et les tomates concassées, mélanger.

   2 min

6. 6

   Verser le lait de coco, porter à frémissement et laisser mijoter 15 minutes.

   15 min

7. 7

   Assaisonner avec sel, servir avec du riz nature ou du pain naan.

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