Bowl turc au halloumi, aubergine grillée et poivrons
Un bowl aux saveurs turques avec du halloumi croustillant, des aubergines fondantes et des poivrons rôtis, relevé de piment d'Alep et de menthe fraîche.
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
430 kcal
par portion
Ingredients
halloumi — 250 g
aubergine — 1 pièce
poivron rouge — 1 pièce
menthe fraîche — 1 bouquet
piment d'Alep — 1 c. à café
huile d'olive — 2 c. à soupe
Etapes
- 1
Couper l'aubergine en cubes de 2 cm et le poivron en lanières. Trancher l'halloumi en bâtonnets.
5 min
- 2
Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif. Faire revenir l'aubergine et le poivron 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
12 min
- 3
Dans une autre poêle, griller les bâtonnets d'halloumi 2 minutes de chaque côté avec le reste d'huile.
5 min
- 4
Répartir les légumes grillés dans les bols, ajouter l'halloumi, saupoudrer de piment d'Alep et parsemer de menthe ciselée.
3 min