Sauté express de tofu ferme aux haricots verts et cacahuètes
Des cubes de tofu ferme croustillants avec des haricots verts croquants et des cacahuètes torréfiées dans une sauce à l'ail. Un wok sino-vietnamien ultra-rapide et addictif.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / SautéVietnamienneVégétarienVeganSans-lactoseSans-glutenTofu / TempehCétogèneMoins-de-400-cal300-450 kcalRiche en lipides
Temps
18 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
360 kcal
par portion
28 gProtéines
22 gLipides
14 gGlucides
2pers.
Ingredients
tofu ferme — 300 g
haricots verts — 200 g
oignon — 1 pièce
cacahuètes non salées — 30 g
ail — 3 gousse
tamari — 2 c. à soupe
huile de tournesol — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Couper le tofu ferme en cubes de 2 cm. Équeuter les haricots verts et les couper en tronçons. Émincer l'oignon et hacher l'ail.
5 min
- 2
Chauffer l'huile dans un wok à feu vif. Saisir les cubes de tofu 4 minutes en les retournant pour les dorer de chaque côté.
4 min
- 3
Ajouter l'ail, l'oignon et les haricots verts. Sauter 5 minutes en remuant activement.
5 min
- 4
Verser le tamari, ajouter les cacahuètes, mélanger 1 minute et servir bien chaud.
1 min