Soupe froide courgette & basilic amandes 

Etapes

1. 1

   Coupe les courgettes en rondelles. Fais-les suer dans une casserole avec l'huile d'olive et l'ail écrasé pendant 8-10 min à feu moyen.

   10 min

2. 2

   Transfère les courgettes dans un blender avec le basilic, le yaourt grec et 200 ml d'eau froide. Mixe jusqu'à obtenir un velouté lisse.

   3 min

3. 3

   Assaisonne, place au réfrigérateur si tu veux servir très frais, ou sers directement. Parsème d'amandes effilées et d'un filet d'huile d'olive.

   2 min

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