Curry de pommes au lait de coco
Un curry indien doux avec des pommes, crème fraîche et épices. Un plat exotique, savoureux et réconfortant, légèrement sucré et relevé.
HealthyIndiennePauvre en selPlatPoissonRapideGrilléMijotéÉpicé300-450 kcalÉquilibréFruits de merRiche en glucides
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
58
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
20 gProtéines
12 gLipides
32 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres4 g
Sucres8 g
Graisses saturées4 g
Sodium384 mg
Potassium288 mg
Calcium80 mg
Fer2 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium42 mg
2pers.
Ingredients
Pommes — 3 pièces
Semoule — 150 g
Lait de coco — 200 ml
Crème fraîche — 100 ml
Curry — 2 cuillère à café
Huile d'olive — 1 cuillère à soupe
Eau — 200 ml
Sel — 1 pincée
Etapes
- 1
Couper les pommes en cubes sans les éplucher.
5 min
- 2
Préparer la semoule selon les indications du paquet avec 200 ml d'eau bouillante. Réserver.
5 min
- 3
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter la poudre de curry. Faire griller 1 minute.
1 min
- 4
Ajouter les cubes de pommes et bien enrober d'épices. Cuire 3 minutes.
3 min
- 5
Verser le lait de coco et la crème fraîche. Laisser mijoter 10 minutes à feu moyen. Assaisonner.
10 min
- 6
Servir le curry sur la semoule chaude.
1 min