Pad Thai aux Crevettes
Le plat national thaï : nouilles de riz sautées avec crevettes, œuf, germes de soja et cacahuètes, balancé entre sucré, acide et piquant.
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
13
Budget
~7-10 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Ingredients
Nouilles de riz — 200 g
Crevettes — 250 g
Œufs — 2 pièces
Germes de soja — 100 g
Oignons verts — 4 pièces
Cacahuètes concassées — 50 g
Sauce de poisson — 3 cuillères à soupe
Sauce tamarin — 2 cuillères à soupe
Sucre de canne — 1 cuillère à soupe
Piment rouge frais — 1 pièce
Ail — 3 gousses
Huile d'arachide — 2 cuillères à soupe
Citron frais — 1 pièce
Etapes
- 1
Tremper les nouilles de riz dans l'eau tiède 10 minutes jusqu'à tendreté, puis égoutter.
10 min
- 2
Chauffer l'huile dans un wok, faire revenir ail et piment 1 minute.
1 min
- 3
Ajouter les crevettes et cuire 2-3 minutes jusqu'à rose.
3 min
- 4
Pousser les crevettes sur le côté, verser les œufs battus et les brouiller.
2 min
- 5
Ajouter nouilles, sauce de poisson, sauce tamarin et sucre. Mélanger énergiquement 2 minutes.
2 min
- 6
Ajouter germes de soja et oignons verts. Sauter 1 minute. Garnir de cacahuètes et citron frais.
1 min