Bowl thaï de lieu noir aux légumes sautés
Bowl parfumé d'inspiration thaïlandaise : lieu noir poêlé au lait de coco, brocoli et poivron sautés, relevé de citronnelle et basilic thaï.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesThailandaisePoissonSans glutenSans lactose300-400calWok / SautéAcide / Acidulé300-450 kcalRiche en lipides
Temps
22 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
350 kcal
par portion
32 gProtéines
18 gLipides
14 gGlucides
2pers.
Ingredients
filet de lieu noir — 400 g
brocoli — 250 g
poivron jaune — 1 pièce
lait de coco — 100 ml
citronnelle — 1 tige
sauce poisson (nuoc-mâm) — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Couper le brocoli en petits bouquets et le poivron en lanières. Émincer finement la citronnelle.
5 min
- 2
Faire sauter les légumes 5 minutes dans une poêle chaude avec un filet d'huile.
5 min
- 3
Pousser les légumes sur le côté, poser les filets de lieu noir dans la poêle. Verser le lait de coco et la citronnelle, couvrir et cuire 7 minutes.
7 min
- 4
Répartir dans les bols, arroser de sauce poisson et servir chaud.
2 min