Gratin de Chou-fleur et Jambon

Ingredients

• Chou-fleur — 500 g
• Jambon — 150 g
• Gruyère — 100 g
• Beurre — 30 g
• Farine — 2 cuillères à soupe
• Lait — 400 ml
• Sel et poivre — à goût pincée

Etapes

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C. Couper le chou-fleur en bouquets et les cuire à la casserole dans de l'eau bouillante salée pendant 8 minutes.

   10 min

2. 2

   Préparer une béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, mélanger, puis verser le lait progressivement en fouettant.

   5 min

3. 3

   Laisser épaissir la béchamel 2-3 minutes, assaisonner avec sel et poivre.

   3 min

4. 4

   Égoutter le chou-fleur, le disposer dans un plat à gratin avec le jambon coupé en dés.

   2 min

5. 5

   Verser la béchamel dessus et recouvrir avec le Gruyère râpé.

   2 min

6. 6

   Enfourner 15-20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.

   18 min

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