Poulpe grillé à la grecque et salade de concombre
Un poulpe tendre grillé à la perfection, accompagné d'une salade fraîche de concombre, tomates et olives. Un classique des tavernes grecques.
PlatHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesGrilléGrecquePoissonFruits de merSans-glutenSans-lactoseCétogène300-400-calAcide / Acidulé300-450 kcalRiche en lipides
Temps
50 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
7
Budget
~9-14 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
320 kcal
par portion
34 gProtéines
15 gLipides
10 gGlucides
2pers.
Ingredients
poulpe nettoyé — 400 g
concombre — 1 pièce
tomates — 2 pièces
olives Kalamata — 50 g
huile d'olive — 3 cuillères à soupe
origan séché — 1 cuillère à soupe
vinaigre de vin rouge — 1 cuillère à soupe
Etapes
- 1
Faire bouillir le poulpe dans l'eau pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter et laisser refroidir légèrement.
28 min
- 2
Couper le concombre en dés, les tomates en quartiers. Mélanger avec les olives, le vinaigre et 1 cuillère d'huile d'olive.
5 min
- 3
Badigeonner le poulpe d'huile d'olive et d'origan. Griller 3 à 4 minutes de chaque côté sur un gril très chaud.
8 min
- 4
Couper le poulpe en morceaux et servir sur la salade de concombre et tomates.
3 min