Poké bowl au poulet teriyaki sur riz de chou-fleur

Ingredients

• blancs de poulet — 300 g
• chou-fleur — 300 g
• concombre — 1 piece
• avocat — 1 piece
• edamame décortiqués — 80 g
• sauce soja — 2 cuillere a soupe
• huile de sésame — 1 cuillere a soupe

Etapes

1. 1

   Râper le chou-fleur au robot ou à la râpe pour obtenir un riz de chou-fleur. Couper le concombre en rondelles et l'avocat en tranches.

   5 min

2. 2

   Faire revenir le riz de chou-fleur dans un peu d'huile de sésame 3 minutes à feu moyen, puis réserver.

   4 min

3. 3

   Couper le poulet en dés et le faire sauter à feu vif 8 minutes. Ajouter la sauce soja en fin de cuisson et caraméliser 1 minute.

   9 min

4. 4

   Dresser le riz de chou-fleur dans les bols, garnir du poulet teriyaki, de concombre, d'avocat et d'edamame.

   4 min

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