Pâtes à la Carbonara de Jambon et Brocoli

Ingredients

• Pâtes — 250 g
• Jambon — 150 g
• Brocoli — 200 g
• Œufs — 2 pièces
• Gruyère — 80 g
• Beurre — 20 g
• Sel — 1 pincée
• Poivre — 1 pincée

Etapes

1. 1

   Cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée selon les instructions du paquet. Ajouter le brocoli en bouquets 5 minutes avant la fin.

   12 min

2. 2

   Pendant ce temps, battre les œufs dans un bol. Couper le jambon en dés et râper le gruyère.

   5 min

3. 3

   Égoutter les pâtes et le brocoli en réservant un verre d'eau de cuisson.

   2 min

4. 4

   Dans la poêle chaude avec le beurre, ajouter le jambon. Verser les pâtes et le brocoli.

   2 min

5. 5

   Retirer du feu, verser les œufs battus et le gruyère, mélanger rapidement en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour créer une sauce crémeuse. Saler et poivrer.

   3 min

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