YUZU

Un plat végétarien indien savoureux et nourrissant : lentilles rouges cuites avec oignons, tomates, épices et coco pour une sauce veloutée.
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
13
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
380 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Rincer les lentilles rouges sous l'eau froide.
2 min
Mincer ail et gingembre, émincer l'oignon, concasser les tomates.
5 min
Chauffer l'huile de coco et faire revenir l'oignon 3 minutes.
3 min
Ajouter ail et gingembre, cuire 1 minute.
1 min
Ajouter épices (cumin, coriandre, curcuma, piment), mélanger 1 minute.
1 min
Ajouter lentilles, tomates et eau. Porter à ébullition puis laisser mijoter 20 minutes jusqu'à que les lentilles soient tendres.
20 min
Verser le lait de coco et mélanger. Cuire 2 minutes sans bouillir.
2 min
Garnir de feuilles de coriandre fraîche avant de servir.
1 min