Tartine ricotta & fèves au zeste de citron 

Etapes

1. 1

   Blanchis les fèves 3 minutes dans l'eau bouillante. Égoutte et enlève la peau si besoin.

   4 min

2. 2

   Mélange la ricotta avec le zeste et le jus du citron, sel et poivre.

   2 min

3. 3

   Toaste les tranches de pain de campagne.

   2 min

4. 4

   Étale la ricotta citronnée sur chaque toast. Répartis les fèves, parsème de menthe et d'un filet d'huile d'olive.

   2 min

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