Soupe à l'oignon gratinée au bœuf
La classique soupe à l'oignon française enrichie de lanières de bœuf, gratinée au gruyère. Un plat complet et réconfortant.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesSoupeFrançaiseViande300-450 kcalSans glutenAu fourMijotéSucréRiche en lipidesŒufsFromage
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
390 kcal
par portion
30 gProtéines
24 gLipides
14 gGlucides
2pers.
Ingredients
rumsteck de bœuf — 300 g
oignons jaunes — 3 pièces
céleri branche — 2 branches
thym frais — 3 brins
gruyère râpé — 60 g
beurre — 20 g
bouillon de bœuf — 700 ml
Etapes
- 1
Émincer finement les oignons et le céleri. Couper le bœuf en fines lanières.
5 min
- 2
Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire caraméliser les oignons et le céleri avec le thym pendant 10 minutes à feu moyen.
10 min
- 3
Ajouter le bœuf, saisir 2 minutes. Verser le bouillon et laisser mijoter 7 minutes.
9 min
- 4
Répartir dans des bols allant au four, couvrir de gruyère et gratiner 3 minutes sous le gril.
3 min