Omelette turque aux épinards et menthe
Une omelette moelleuse aux épinards, fromage blanc et menthe fraîche, inspirée du menemen turc. Légère, parfumée et pleine de saveurs.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesŒufsTurqueVégétarien200-300cal< 300 kcalRiche en lipidesFromageRiche en légumes
Temps
13 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-4 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
290 kcal
par portion
24 gProtéines
20 gLipides
4 gGlucides
2pers.
Ingredients
oeufs — 4 pieces
épinards frais — 120 g
oignon nouveau — 2 pieces
fromage blanc — 60 g
menthe fraîche — 6 feuilles
beurre — 10 g
Etapes
- 1
Émincer les oignons nouveaux et ciseler la menthe. Faire tomber les épinards dans le beurre fondu 2 minutes.
3 min
- 2
Battre les œufs avec le fromage blanc, la menthe et les oignons. Saler et poivrer.
2 min
- 3
Verser le mélange d'œufs sur les épinards dans la poêle.
1 min
- 4
Cuire à feu doux 5 minutes en repliant l'omelette à mi-cuisson. Servir aussitôt.
5 min