Pâtes à la Carbonara (version simple)

Ingredients

• Pâtes — 400 g
• Jambon — 200 g
• Parmesan — 120 g
• Œufs — 4 pièces
• Huile d'olive — 2 cuillères à soupe
• Eau — 2 litres
• Sel — 1 pincée
• Poivre — 1 pincée
• Ail — 2 gousses

Etapes

1. 1

   Faire bouillir l'eau salée et cuire les pâtes selon les instructions du paquet, environ 10 minutes.

   10 min

2. 2

   Pendant ce temps, découper le jambon en lardons. Battre les œufs avec le parmesan râpé, le sel et le poivre.

   3 min

3. 3

   Faire sauté le jambon à la poêle avec l'huile d'olive pendant 2 minutes à feu moyen.

   2 min

4. 4

   Égoutter les pâtes en réservant un verre d'eau de cuisson. Les verser dans la poêle avec le jambon. Retirer du feu et verser le mélange d'œufs. Mélanger rapidement en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire.

   2 min

5. 5

   Servir immédiatement avec du parmesan supplémentaire.

   1 min

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