Shakshuka aux pois chiches et épinards
Des œufs pochés dans une sauce tomate épicée au cumin, enrichie de pois chiches et d'épinards frais. Un plat réconfortant d'inspiration nord-africaine.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesNord-africaineVégétarienSans gluten300-400calMijotéWok / SautéÉpicé300-450 kcalRiche en lipidesLégumineusesŒufsRiche en légumesRiche en glucides
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
350 kcal
par portion
22 gProtéines
16 gLipides
28 gGlucides
2pers.
Ingrédients
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Etapes
- 1
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter le cumin et le piment d'Espelette, faire revenir 30 secondes.
2 min
- 2
Verser les tomates concassées et les pois chiches égouttés. Laisser mijoter 8 minutes à feu moyen.
8 min
- 3
Ajouter les épinards, mélanger jusqu'à ce qu'ils tombent. Creuser 4 puits dans la sauce.
3 min
- 4
Casser un œuf dans chaque puits, couvrir et cuire 6-7 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris.
7 min