Soupe Minestrone aux Légumes 

Etapes

1. 1

   Éplucher et découper les carottes en petits dés. Découper chou-fleur et brocoli en petits bouquets.

   5 min

2. 2

   Verser l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir les carottes 2 minutes à feu moyen.

   2 min

3. 3

   Ajouter le chou-fleur et le brocoli, verser l'eau et porter à ébullition.

   2 min

4. 4

   Laisser mijoter 15-18 minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

   17 min

5. 5

   Assaisonner avec sel et poivre. Verser dans des bols et parsemer de parmesan râpé.

   2 min

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