Soupe veloutée lentilles-épinards 

Etapes

1. 1

   Éplucher et couper carottes et céleri en petits cubes.

   5 min

2. 2

   Faire revenir carottes et céleri dans le beurre à la poêle pendant 2 minutes.

   2 min

3. 3

   Verser l'eau et les lentilles dans la casserole, porter à ébullition.

   1 min

4. 4

   Laisser cuire 15 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

   15 min

5. 5

   Ajouter les épinards frais et cuire 2 minutes de plus.

   2 min

6. 6

   Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

   2 min

7. 7

   Assaisonner avec sel et poivre. Servir chaud.

   1 min

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