Oeufs cocotte aux champignons et gruyère
Des œufs cuits en cocotte sur un lit de champignons crémeux et gratinés au gruyère. Un plat français élégant prêt en un clin d'œil.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesŒufsFrançaiseVégétarien300-400calAu fourMijotéWok / Sauté300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
23 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
330 kcal
par portion
24 gProtéines
24 gLipides
4 gGlucides
2pers.
Ingredients
oeufs — 4 pieces
champignons de Paris — 200 g
crème fraîche — 3 cuilleres a soupe
gruyère râpé — 40 g
échalote — 1 piece
beurre — 10 g
persil frais — 2 cuilleres a soupe
Etapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Émincer les champignons et l'échalote.
3 min
- 2
Faire revenir les champignons et l'échalote dans le beurre pendant 5 minutes. Ajouter la crème fraîche.
6 min
- 3
Répartir le mélange dans 2 ramequins. Casser 2 œufs dans chaque ramequin et parsemer de gruyère.
3 min
- 4
Enfourner au bain-marie pendant 12 minutes. Parsemer de persil ciselé et servir.
13 min