Velouté potiron & lait de coco curry doux 

Etapes

1. 1

   Émince l'oignon et fais-le revenir dans l'huile 3 minutes. Ajoute le curry et laisse chauffer 30 secondes.

   4 min

2. 2

   Ajoute le potiron coupé en dés, couvre de 400 ml d'eau, sale et cuis 18 minutes à feu moyen jusqu'à tendreté.

   18 min

3. 3

   Verse le lait de coco et mixe jusqu'à obtenir un velouté lisse. Rectifie l'assaisonnement.

   2 min

4. 4

   Sers dans des bols avec des feuilles de coriandre fraîche et un filet de lait de coco pour la présentation.

   1 min

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