Iskender Kebab

Ingredients

• Agneau en lanières — 350 g
• Pain pita — 2 piece
• Yaourt nature — 200 g
• Tomate — 3 piece
• Oignon rouge — 1 piece
• Ail — 3 gousse
• Piment rouge frais — 1 piece
• Persil frais — 1 bouquet
• Paprika — 1 cuillere-a-cafe
• Cumin moulu — 0.5 cuillere-a-cafe
• Poivre noir — 0.5 cuillere-a-cafe
• Jus de citron — 2 cuillere-a-soupe
• Beurre — 1 cuillere-a-soupe

Etapes

1. 1

   Mariner l'agneau 10 minutes avec le jus de citron, paprika, cumin, poivre et ail haché.

   10 min

2. 2

   Préparer la sauce tomate : concasser les tomates, ajouter le piment haché et la moitié du persil.

   3 min

3. 3

   Faire griller l'agneau à feu vif dans une poêle ou au grill pendant 8-10 minutes, bien doré.

   10 min

4. 4

   Réchauffer les pains pita 2 minutes au four ou à la poêle avec un peu de beurre.

   2 min

5. 5

   Assembler les kebabs : placer l'agneau sur le pain pita, couvrir de sauce tomate et yaourt, garnir d'oignon rouge fais et persil.

   3 min

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