Toast écrasé d'édamame & parmesan au piment 

Etapes

1. 1

   Cuis les édamames 4 minutes dans l'eau bouillante salée. Égoutte et réserve quelques-uns entiers pour la déco.

   5 min

2. 2

   Écrase grossièrement les édamames au mortier ou à la fourchette avec l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive et une pincée de sel. Garde de la texture.

   4 min

3. 3

   Grille les tranches de pain. Étale généreusement l'écrasée d'édamame sur chacune.

   3 min

4. 4

   Parsème de parmesan, d'édamames entiers réservés et de flocons de piment. Zeste un peu de citron et sers.

   2 min

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