Salade lentilles & asperge œuf dur moutarde
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~5-9 €
Valeurs nutritionnelles
80
Score santé
Excellent · /100
340 kcal
par portion
20 gProtéines
13 gLipides
32 gGlucides
4pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Fais cuire les œufs durs 10 minutes dans de l'eau bouillante. Passe sous l'eau froide, écale et coupe en quartiers.
12 min
- 2
Casse les extrémités des asperges, cuis-les 4 minutes à l'eau bouillante salée. Égoutte et coupe en tronçons.
6 min
- 3
Prépare la vinaigrette : fouette moutarde, vinaigre de cidre, huile d'olive, sel et poivre.
1 min
- 4
Mélange lentilles, asperges et vinaigrette. Dispose les quartiers d'œuf par-dessus. Sers tiède ou froid.
2 min