Gratin de brocoli et pommes de terre au Gruyère

Ingredients

• Pommes de terre — 800 g
• Brocoli — 500 g
• Gruyère râpé — 150 g
• Beurre — 40 g
• Farine — 30 g
• Lait — 400 ml
• Sel — 1 pincée
• Poivre — 1 pincée

Etapes

1. 1

   Préchauffer le four à 190°C.

   5 min

2. 2

   Peler et couper les pommes de terre en rondelles fines. Couper le brocoli en petits bouquets.

   10 min

3. 3

   Cuire les pommes de terre et le brocoli dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égoutter.

   10 min

4. 4

   Préparer une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, verser le lait en remuant. Saler et poivrer.

   5 min

5. 5

   Verser la béchamel sur les légumes, mélanger délicatement. Verser dans un plat à gratin.

   2 min

6. 6

   Saupoudrer le Gruyère râpé sur le dessus et enfourner 20 minutes jusqu'à dorage.

   20 min

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