Curry Thaï de Crevettes et Coquillettes

Ingredients

• Coquillettes — 250 g
• Crevettes — 300 g
• Huile d'olive — 2 cuillerées à soupe
• Ail — 2 gousses
• Gingembre — 10 g
• Curry en poudre — 1 cuillerée à soupe
• Lait de coco — 200 ml
• Citron frais — 1 pièce
• Sel — 1 pincée
• Poivre — 1 pincée

Etapes

1. 1

   Cuire les coquillettes dans de l'eau salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.

   10 min

2. 2

   Émincer l'ail et le gingembre frais.

   2 min

3. 3

   Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à feu vif. Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute.

   1 min

4. 4

   Ajouter les crevettes et les sauter 3 minutes jusqu'à ce qu'elles roses.

   3 min

5. 5

   Saupoudrer le curry en poudre et mélanger bien pendant 30 secondes.

   1 min

6. 6

   Verser le lait de coco, ajouter les coquillettes et mélanger. Cuire 2 minutes.

   2 min

7. 7

   Presser le jus du citron et l'ajouter au curry. Assaisonner avec sel et poivre. Servir chaud.

   1 min

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