Omelette aux pommes et jambon
Une omelette originale et gourmande alliant le sucré-salé avec des pommes caramélisées, du jambon croustillant et du Gruyère.
Adapté diabèteFrançaiseHealthyPauvre en sucrePetit-déjProtéinéRapideSans glutenViandeSucré300-450 kcalÉquilibréŒufsRiche en glucides
Temps
22 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~3-4 €
Valeurs nutritionnelles
53
Score santé
Moyen · /100
350 kcal
par portion
22 gProtéines
14 gLipides
35 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres4 g
Sucres9 g
Graisses saturées5 g
Sodium420 mg
Potassium315 mg
Calcium86 mg
Fer2 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium45 mg
2pers.
Ingredients
Œufs — 4 pièces
Pommes — 2 pièces
Jambon — 100 g
Gruyère râpé — 50 g
Beurre — 30 g
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Éplucher les pommes et les couper en fines tranches. Découper le jambon en petits morceaux.
5 min
- 2
Faire fondre 15 g de beurre dans une poêle et caraméliser les pommes 5 minutes. Réserver.
5 min
- 3
Battre les œufs avec le sel et le poivre au fouet. Ajouter le jambon et le Gruyère.
2 min
- 4
Faire fondre le reste du beurre dans la poêle, verser le mélange d'œufs.
2 min
- 5
Cuire 4-5 minutes à feu moyen-doux jusqu'à légère prise. Ajouter les pommes caramélisées au centre et plier l'omelette.
5 min