Salade composée : Lentilles, chou-fleur et salade verte
Une salade rassasiante et saine, riche en protéines et fibres. À préparer en moins de 15 minutes.
EntréeÉtéFrançaiseHealthyRapideRiche en fibresSans glutenSans lactoseVeganVégétarienCruAcide / Acidulé300-450 kcalÉquilibréLégumineusesRiche en légumesRiche en glucides
Temps
12 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~2-3 €
Valeurs nutritionnelles
58
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
20 gProtéines
12 gLipides
32 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres4 g
Sucres8 g
Graisses saturées4 g
Sodium384 mg
Potassium288 mg
Calcium80 mg
Fer2 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium42 mg
2pers.
Ingredients
Salade verte — 150 g
Lentilles cuites (en boîte ou cuites) — 150 g
Chou-fleur cru — 150 g
Huile d'olive — 3 cuillères à soupe
Vinaigre — 1 cuillère à soupe
Sel — à goût 
Poivre — à goût
Etapes
- 1
Laver et égoutter la salade verte, puis la placer dans un bol.
3 min
- 2
Couper le chou-fleur cru en petits bouquets et les ajouter à la salade.
4 min
- 3
Ajouter les lentilles (tièdes ou froides) à la salade.
2 min
- 4
Préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre, puis la verser sur la salade.
3 min