Poêlée de halloumi à la mexicaine aux courgettes et maïs
Du halloumi croustillant accompagné de courgettes sautées et d'une pointe de maïs, relevé de cumin et piment d'Espelette. Une fusion mexicaine végétarienne et gourmande.
300-450 kcalAcide / AciduléÉpicéÉtéFromageRiche en lipidesIndice glycémique basPauvre en glucidesMexicainePauvre en glucidesPlatProtéinéRapideSans glutenVégétarienWok / Sauté
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
370 kcal
par portion
22 gProtéines
24 gLipides
18 gGlucides
2pers.
Ingredients
halloumi — 200 g
courgette — 2 pieces
maïs en grains — 80 g
cumin moulu — 1 cuillere a cafe
piment d'Espelette — 0.5 cuillere a cafe
huile d'olive — 1 cuillere a soupe
jus de citron vert — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Couper le halloumi en cubes de 2 cm et les courgettes en demi-rondelles. Égoutter le maïs.
5 min
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Saisir le halloumi 2 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une croûte dorée. Réserver.
5 min
- 3
Dans la même poêle, faire sauter les courgettes 4 minutes. Ajouter le maïs, le cumin et le piment d'Espelette, cuire 2 minutes.
6 min
- 4
Remettre le halloumi, arroser de jus de citron vert, mélanger et servir.
1 min