Tteokbokki
Gâteaux de riz coréens moelleux et épicés dans une sauce gochujang sucrée et relevée. Un snack ou entrée populaire et addictif.
CoréenneEntréeHealthyPauvre en graisses saturéesRapideSans lactoseSnackVeganVégétarienWok / SautéSucréÉpicé< 300 kcalRiche en glucidesRiche en glucides
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
62
Score santé
Bon · /100
280 kcal
par portion
6 gProtéines
4 gLipides
54 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres6 g
Sucres14 g
Graisses saturées1 g
Sodium336 mg
Potassium252 mg
Calcium38 mg
Fer2 mg
Vitamine A60 µg
Vitamine C15 mg
Magnésium38 mg
3pers.
Ingredients
Gâteaux de riz coréens — 300 g
Gochujang — 3 cuillere à soupe
Sucre — 2 cuillere à soupe
Sauce soja — 1 cuillere à soupe
Ail — 3 gousse
Oignon vert — 2 piece
Eau — 200 ml
Graines de sésame — 1 cuillere à soupe
Huile de sésame — 1 cuillere à soupe
Flocons de piment coréen — 1 cuillere à cafe
Etapes
- 1
Dans une poêle, faire revenir ail minced dans un peu d'huile de sésame 1 minute
1 min
- 2
Mélanger gochujang, sucre, sauce soja et eau, verser dans la poêle
2 min
- 3
Ajouter les gâteaux de riz et oignon vert coupé en morceaux
10 min
- 4
Bien remuer jusqu'à ce que les gâteaux soient tendres et la sauce épaississe
3 min
- 5
Dresser dans une assiette, garnir de graines de sésame et flocons de piment
1 min