Curry Thaï à l'Avoine et Poisson
Un curry asiatique riche et savoureux avec du maquereau ou du thon, de l'avoine pour l'épaisseur, et des légumes du frigo. Exotique et simple.
ClassiqueComfort foodPauvre en selPlatPoissonProtéinéRapideRiche en fibresThaïMijotéÉpicé300-450 kcalRiche en protéinesSans lactoseRiche en glucides
Temps
30 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
47
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
32 gProtéines
18 gLipides
28 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres3 g
Sucres7 g
Graisses saturées6 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium116 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium52 mg
2pers.
Ingredients
Maquereau ou thon en conserve — 250 g
Flocons d'avoine — 80 g
Curry en poudre — 2 cuillères à café
Carottes — 2 pièce
Céleri branche — 2 tiges
Lait de coco — 200 ml
Eau — 150 ml
Huile d'olive — 1 cuillère à soupe
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Couper les carottes et le céleri en petits dés.
4 min
- 2
Chauffer l'huile dans une casserole et y ajouter le curry.
1 min
- 3
Ajouter carottes et céleri, faire revenir 3 minutes.
3 min
- 4
Verser le lait de coco et l'eau, porter à ébullition.
5 min
- 5
Ajouter les flocons d'avoine et remuer.
1 min
- 6
Laisser mijoter 8 minutes jusqu'à épaississement.
8 min
- 7
Égoutter le poisson et l'ajouter au curry, bien mélanger.
2 min
- 8
Laisser cuire 2 minutes, saler et poivrer selon le goût.
2 min