Salade chaude italienne aux pâtes, lentilles et pommes
Une salade originale et gourmande qui mélange pâtes, lentilles, pommes, carottes et épinards. Servie tiède, c'est un plat équilibré et savoureux.
Comfort foodHealthyItaliennePauvre en selPlatRapideRiche en fibresVégétarienSucréAcide / Acidulé300-450 kcalÉquilibréLégumineusesPâtesRiche en légumesRiche en glucides
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
12
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
53
Score santé
Moyen · /100
350 kcal
par portion
22 gProtéines
14 gLipides
35 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres4 g
Sucres9 g
Graisses saturées5 g
Sodium420 mg
Potassium315 mg
Calcium86 mg
Fer2 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium45 mg
4pers.
Ingredients
Pâtes (fusilli ou penne) — 250 g
Lentilles corail cuites — 150 g
Pommes — 2 pièces
Carottes — 2 pièces
Épinards frais — 100 g
Vinaigrette classique — 150 ml
Huile d'olive — 3 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique — 2 cuillères à soupe
Parmesan râpé — 50 g
Miel — 1 cuillère à café
Sel — 1 cuillère à café
Poivre — 0.5 cuillère à café
Etapes
- 1
Cuisez les pâtes selon les instructions du paquet, égouttez-les
10 min
- 2
Pendant ce temps, épluchez pommes et carottes, coupez-les en bâtonnets ou dés
8 min
- 3
Préparez la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, sel et poivre
2 min
- 4
Dans un saladier, mélangez les pâtes tièdes, lentilles, pommes, carottes et épinards
2 min
- 5
Versez la vinaigrette et mélangez délicatement
1 min
- 6
Parsemez de parmesan râpé et servez tiède
1 min