YUZU

Croquettes espagnoles au jambon ibérique et fromage manchego. Dorées, croustillantes et fondantes à l'intérieur.
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~10-15 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
310 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Faire revenir le bacon ibérique découpé finement jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter et réserver.
4 min
Faire un roux : cuire le beurre et la farine 2 minutes en remuant. Verser progressivement le lait chaud.
5 min
Ajouter le fromage râpé et le bacon. Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade. Verser sur une plaque et refroidir.
5 min
Former des cylindres, les tremper dans les œufs battus puis dans la chapelure. Réfrigérer 30 minutes.
10 min
Chauffer l'huile à 180°C et faire frire les croquetas 3-4 minutes jusqu'à dorage. Égoutter et servir chaud.
8 min