Curry Thaï aux Crevettes et Légumes
Un curry asiatique savoureux et gourmand avec lait de coco et épices. Servi avec du riz, c'est un vrai repas complet.
Pauvre en selPlatPoissonProtéinéRapideThaïWok / SautéÉpicé300-450 kcalÉquilibréFruits de merRiche en glucides
Temps
28 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~6-8 €
Valeurs nutritionnelles
48
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
26 gProtéines
16 gLipides
42 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres5 g
Sucres11 g
Graisses saturées6 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium98 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium52 mg
2pers.
Ingredients
Crevettes — 300 g
Brocoli — 200 g
Carotte — 150 g
Lait de coco — 200 ml
Pâte de curry rouge — 2 cuillères à soupe
Huile — 1 cuillère à soupe
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Découper les légumes : brocoli en bouquets, carotte en bâtonnets fins.
5 min
- 2
Chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir la pâte de curry 30 secondes.
1 min
- 3
Ajouter le lait de coco et bien mélanger pour dissoudre la pâte.
2 min
- 4
Ajouter les légumes et laisser cuire 8-10 minutes à feu moyen-doux.
10 min
- 5
Ajouter les crevettes et cuire 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses. Saler et poivrer.
5 min
- 6
Servir chaud avec du riz blanc ou des nouilles.