Donburi au Bœuf et Œuf
Un classique japonais : bœuf mariné et oignon caramélisé servi sur riz blanc, surmonté d'un œuf coulant. Rapide et réconfortant.
JaponaisePlatProtéinéRapideSans lactoseViandeMijoté450-600 kcalŒufsClassiqueComfort foodHiverRiche en glucides
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
9
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
43
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
28 gProtéines
18 gLipides
62 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres7 g
Sucres16 g
Graisses saturées6 g
Sodium624 mg
Potassium468 mg
Calcium104 mg
Fer3 mg
Vitamine A85 µg
Vitamine C15 mg
Magnésium62 mg
2pers.
Ingredients
Bœuf (tranche fine) — 300 g
Riz japonais — 300 g
Oignon — 1 pièce
Œufs — 2 pièce
Sauce soja — 3 cl
Mirin — 2 cl
Saké — 2 cl- Oignons verts — 2 tige
Dashi — 5 cl
Etapes
- 1
Cuire le riz selon les instructions du paquet.
15 min
- 2
Émincer finement l'oignon. Mélanger sauce soja, mirin, saké et dashi.
3 min
- 3
Faire revenir l'oignon dans une poêle, puis ajouter le bœuf tranché. Verser le mélange sauce.
5 min
- 4
Cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que le bœuf soit cuit. Casser les œufs par-dessus.
4 min
- 5
Dresser le riz dans les bols, verser la préparation, garnir d'oignons verts.