Ratatouille provencale
Un melange colore de legumes du soleil.
Anti-inflammatoireClassiqueComfort foodÉtéFrançaiseHealthyHiverIndice glycémique basPauvre en selPlatRiche en fibresSans glutenSans lactoseVeganVégétarienMijotéWok / Sauté< 300 kcalRiche en légumes
Temps
65 min
Difficulté
facile
Ingrédients
5
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
180 kcal
par portion
4 gProtéines
8 gLipides
18 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres2 g
Sucres5 g
Graisses saturées3 g
Sodium216 mg
Potassium162 mg
Calcium32 mg
Fer1 mg
Vitamine A120 µg
Vitamine C35 mg
Magnésium28 mg
4pers.
Ingredients
Aubergines — 2 pieces
Courgettes — 2 pieces
Poivrons — 2 pieces
Tomates — 4 pieces
Oignons — 2 pieces
Etapes
- 1
Couper tous les legumes en des.
15 min
- 2
Faire revenir les oignons.
5 min
- 3
Ajouter les legumes.
10 min
- 4
Mijoter a couvert 30 min.
30 min