Wok de thon mi-cuit aux asperges et sésame 

Etapes

1. 1

   Couper le thon en tranches épaisses de 1,5 cm. Couper les asperges en tronçons de 4 cm et émincer les shiitake.

   5 min

2. 2

   Chauffer le wok à feu très vif avec l'huile de sésame. Saisir le thon 30 secondes par face (mi-cuit), puis réserver.

   2 min

3. 3

   Faire sauter les asperges et les shiitake 3-4 minutes au wok.

   4 min

4. 4

   Remettre le thon, arroser de sauce soja, parsemer de graines de sésame et servir immédiatement.

   1 min

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