Tartare thaï de tofu au lait de coco et citronnelle 

Etapes

1. 1

   Hacher finement le tofu ferme au couteau. Émincer très finement le cœur tendre de la citronnelle.

   5 min

2. 2

   Mélanger le tofu avec le lait de coco, la citronnelle, le jus de citron vert. Saler et laisser mariner 5 minutes.

   6 min

3. 3

   Couper le concombre et le poivron en brunoise. Dresser le tartare, garnir de légumes croquants et de coriandre ciselée.

   4 min

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