Tartare de truite aux herbes fraîches 

Etapes

1. 1

   Couper la truite en petits dés. Ciseler finement l'échalote, la ciboulette et l'estragon.

   7 min

2. 2

   Mélanger la truite avec les herbes, l'échalote, le jus de citron et l'huile d'olive. Saler et poivrer.

   4 min

3. 3

   Couper les tomates cerises en deux. Dresser le tartare à l'emporte-pièce, entourer de tomates cerises et servir frais.

   4 min

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