Salade japonaise au tofu soyeux et edamames 

Etapes

1. 1

   Faire cuire les edamames 3 minutes dans l'eau bouillante salée, égoutter et décortiquer. Trancher les radis finement et le concombre en rondelles.

   6 min

2. 2

   Préparer la vinaigrette en mélangeant le miso blanc avec l'huile de sésame et 2 cuillères à soupe d'eau tiède jusqu'à obtenir une sauce lisse.

   2 min

3. 3

   Disposer le tofu soyeux coupé en cubes dans les assiettes, ajouter les légumes et les edamames, napper de vinaigrette au miso.

   3 min

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