Poêlée de lentilles corail aux courgettes et curry 

Etapes

1. 1

   Rincer les lentilles corail. Couper la courgette en petits dés et émincer l'ail.

   3 min

2. 2

   Chauffer l'huile de coco dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir l'ail et le curry 1 minute jusqu'à ce que les arômes se libèrent.

   2 min

3. 3

   Ajouter les lentilles, les tomates concassées, la courgette et 150 ml d'eau. Cuire 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.

   15 min

4. 4

   Ajuster l'assaisonnement et servir.

   2 min

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