Poêlée de halloumi à la mexicaine aux courgettes et maïs 

Etapes

1. 1

   Couper le halloumi en cubes de 2 cm et les courgettes en demi-rondelles. Égoutter le maïs.

   5 min

2. 2

   Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Saisir le halloumi 2 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une croûte dorée. Réserver.

   5 min

3. 3

   Dans la même poêle, faire sauter les courgettes 4 minutes. Ajouter le maïs, le cumin et le piment d'Espelette, cuire 2 minutes.

   6 min

4. 4

   Remettre le halloumi, arroser de jus de citron vert, mélanger et servir.

   1 min

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