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Würzige Yukgaejang mit Rindfleisch

Name: Würzige Yukgaejang mit Rindfleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: coreenne
Ingredients: 350 g Rinderschulter; 1 Stück Zucchini; 4 tiges Frühlingszwiebeln; 1 EL Gochugaru (koreanisches Chili); 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 800 ml Rinderbouillon

Eine koreanische Suppe mit Gochugaru, zerfasertem Rindfleisch, Zucchini und Frühlingszwiebeln. Ein wohltuendes Gericht mit intensiven Aromen.

30 Min.2 Portionen340 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

350 g Rinderschulter
1 Stück Zucchini
4 tiges Frühlingszwiebeln
1 EL Gochugaru (koreanisches Chili)
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
800 ml Rinderbouillon

Zubereitung

Schritt 1
Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Die Zucchini in Halbscheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln fein hacken.
Schritt 2
Das Rindfleisch im Sesamöl bei hoher Hitze 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Das Gochugaru und die Sojasauce hinzufügen, 1 Minute umrühren. Die Bouillon aufgießen und zum Kochen bringen.
Schritt 4
Die Zucchini hinzufügen, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

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