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Mediterrane Wraps mit geröstetem Gemüse

Name: Mediterrane Wraps mit geröstetem Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mediterraneenne
Ingredients: 4 Tortillas (Mehl); 200 g Tomaten; 1 Rote Paprika; 100 g Schwarze Oliven; 60 g Gruyère; 2 EL Olivenöl; q.s. Salz; q.s. Pfeffer; 50 g Rucola

Vegetarische Wraps mit geröstetem Gemüse, Käse und Oliven. Perfekt für ein gesundes Mittagessen.

35 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

4 Tortillas (Mehl)
200 g Tomaten
1 Rote Paprika
100 g Schwarze Oliven
60 g Gruyère
2 EL Olivenöl
q.s. Salz
q.s. Pfeffer
50 g Rucola

Zubereitung

Schritt 1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Schritt 2
Die Paprika in Streifen und die Tomaten in Würfel schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 3
Das Gemüse auf ein Blech verteilen und 15 Minuten im Ofen rösten.
Schritt 4
Die Tortillas kurz in einer Pfanne von jeder Seite 1 Minute anwärmen.
Schritt 5
Jede Tortilla mit Rucola, geröstetem Gemüse, Oliven und geriebenem Käse belegen, aufrollen und servieren.

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