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Blumenkohl-Wraps mit Pute und Harissa

Name: Blumenkohl-Wraps mit Pute und Harissa
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 280 g Putenbrustschnitzel; 300 g Blumenkohl; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Tomate; 1 EL Harissa; 1 Stück Ei; 1 EL Olivenöl

Selbstgemachte Blumenkohl-Fladen gefüllt mit Harissa-Grillpute, Zucchini und frischer Tomate. Ein nordafrikanisches, glutenfreies Wrap – perfekt würzig.

32 Min.2 Portionen360 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

280 g Putenbrustschnitzel
300 g Blumenkohl
1 Stück Zucchini
1 Stück Tomate
1 EL Harissa
1 Stück Ei
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Blumenkohl zu feinem Mehl mixen, mit dem verquirlten Ei vermischen. 4 Fladen formen und von jeder Seite 4 Minuten in der Pfanne braten.
Schritt 2
Putenschnitzel mit Harissa bestreichen und in der Pfanne 8 Minuten grillen. Zucchini in Streifen und Tomate in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Jeden Blumenkohl-Fladen mit Harissa-Pute, Zucchini-Streifen und Tomatenscheiben belegen, aufrollen und servieren.

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